"Coisas" de Liquidificador

Um liquidificador em casa pode resolver muitas situações, como não se constranger com uma visita que fica pro jantar na última hora ou quando "sobras" se amontoam na geladeira e você não sabe o que fazer com elas. Jogar comida fora nem pensar! E ainda: sobremesa especial em duas horas, mas você gasta só 5 minutos pra preparar. Para o café da tarde ou manhã: bolo de chocolate.

Receita 1 - Sobras de geladeira viram Torta Rápida: Sobras de frango, carne ou peixe; mas se não tem e gostou da receita, abra uma lata de ATUM.

Ingredientes do Recheio:

• Equivalente a UM copo com frango, carne ou peixe, sobras já cozidas (desfiado grosso ou cortado em cubos). Ou lata de ATUM ou ainda linguiça calabresa defumada;
• Uma lata de milho; 
• Uma lata de ervilha ou grão de bico;
• Um tomate maduro picado em cubinhos;
• Uma cebola pequena picada graúdo.

Ingredientes da Massa:

• Uma xícara de óleo (milho, canola ou girassol);
• Um copo e meio de leite;
• 3 ovos;
• Equivalente a dois copos de farinha de trigo;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;
• Pitada de sal, a gosto.

Preparo:

• Misture todos os ingredientes do RECHEIO em uma vasilha e reserve;
• Ligue o forno e pré-aqueça durante 10-15 minutos;
• No liquidificador, reuna todos os ingredientes da MASSA e misture por alguns minutos;
• Numa forma refratária (untada e polvilhada), despeje METADE da MASSA;
• Sobre metade da MASSA, despeje todo o RECHEIO;
• Cubra o RECHEIO com o restante da MASSA;
• Leve ao forno e deixe assar por até 30 minutos (verifique se a massa dourou, então está pronta). FOGO MÉDIO;
• Retire do forno, corte em quadrados grandes e sirva quente.

Receita 2 - E a sobremesa? Essa é muito, muito fácil! 
Mousse de Limão...

Ingredientes:

• Uma lata de creme de leite ou equivalente em tetrapak;
• Uma lata de leite consensado ou equivalente em tretapak;
• Uma xícara de suco de limão natural.

Preparo:

• No liquidificador, reuna todos os ingredientes e misture por alguns minutos;
• Decida agora: se coloca tudo numa vasilha grande pra servir poções ou já usa vasilhas menores em poções individuais. Despeje o creme obtido na(s) vasilha(s);
• Leve a(s) vasilha(s) à geladeira por duas horas no mínimo;
• Acrescente raspas de limão sobre o creme e sirva.

Faça sua própria receita, substitua o suco de limão por outra fruta de sua preferência. Não há diferença no preparo.

Receita 3: Bolo de Chocolate (sem farinha de trigo)

Ingredientes da MASSA:

• 5 ovos;
• 180g de manteiga sem sal;
• 3 a 5 colheres de açúcar (a gosto);
• UMA xícara de achocolatado em pó (Nescau, Toddy);
• UMA colher de sopa de fermento em pó;
• 100g de coco ralado (preferencialmente natural).

Ingredientes da COBERTURA:

• UMA xícara de leite;
• UMA lata de leite condensado ou equivalente em tetrapak;
• UMA xícara de achocolatado em pó;
• UMA colher de sopa de manteiga (sem sal).

Preparo do BOLO:

• Ligue o forno e pré-aqueça durante 10-15 minutos (fogo médio);
• No liquidificador, reuna os ovos, a manteiga e o açúcar e bata;
• Acrescente o achocolatado e o fermento, bata mais um pouco;
• Adicione o coco e bata levemente, pra misturar.
• Unte (manteiga) e polvilhe (farinha de trigo), forma redonda de 35cm ou equivalente;
• Despeje toda a massa do liquidificador e leve ao forno por 35 minutos.

Preparo da COBERTURA:

• Faltando 15 minutos pro bolo ficar pronto, inicie a receita;
• Reuna todos os ingredientes numa panela antiaderente, fogo médio;
• Mexendo sempre, observe engrossar (máximo 15 minutos);
• Ponto: cremoso, sem que fique muito consistente pois engrossa ao esfriar.
• Desenforme o bolo e coloque a cobertura ainda quente.
• Aguarde esfriar e sirva.

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