Muqueca de Camarão à Moda Cearense

Fim de semana com aquele friozinho, só tive uma alternativa: fazer essa moqueca pra Senhora Dona Esposa. Ela gostou, e vocês?

Ingredientes (4 pessoas):

400gr de camarão descascado, graúdo;

150gr de lulas picadas em rodelas;

150gr de polvo picado em pedaços;

150gr de mexilhão descascado;

2 cebolas (médias) picadas em 8 partes (graúdo);

4 tomates (italiano) maduros picados em 8 partes;

1 pimentão verde (médio) picado graúdo;

1 alho (cabeça) amassado;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

100ml de leite de coco;

Salsinha e cebolinha verde à gosto;

Pitadas de sal, pimenta do reino, à gosto;

Pitadas à gosto de pimenta branca moída e coentro.

Passo-a-passo:

- Tempere os frutos do mar com sal, pimentas e coentro, separadamente. Reserve;

- Numa panela grande, mas rasa, coloque o azeite até ferver;

- Passe no azeite fervente o alho, as cebolas e o pimentão, juntando o polvo, a lula, o mexilhão e o camarão (nesta ordem, cada um em intervalos de 2min);

- Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo entre 8 a 10 minutos;

- Adicione o leite de coco, a salsinha e cebolinha picadas;

- Deixe ferver por 5 minutos.

Sirva com arroz branco. Acompanha um VINHO branco! Mas, no verão, a pedida é uma cervejinha gelada, né não?

MAIS RECEITAS? Clique no marcador GLUTÃO.